TARTA DE MANZANA ALEMANA
REALIZADO POR: Esteban Domínguez
**INGREDIENTES **
-500 gramaos de azúcar lustre
-500 gramos de mantequilla
-500 gramos de harina
12 huevos
-vainilla
-sal
-ralladuras de limón
**FORMULA DE HACERLA**
En un recipiente pondremos la mantequilla,
luego el azúcar, la sal, la vainilla y el limón. Bien mezclado este conjunto, iremos echando los huevos paulatinamente con el fin de conseguir una pasta bien homogénea. Al final mezclaremos la harina.
Tendremos moldes redondos de laminilla de aluminio de unos cuatro centímetros de altura y 18 de diámetro. Llenaremos una manga de pasta con boquilla lisa y cubriremos la base del molde. Sobre ésta pondremos una capa de rodajas de manzana, sin la piel ni corazón, y unas cuantas pasas de corinto anteriormente bañadas al ron. Con la misma manga y pasta taparemos esta fruta totalmente. Después, con manzana en forma de medias lunas, iremos cubriendo toda la parte superficie, con simetría y elegancia. Cuécese en horno flojo, 190 grados, por espacio de 50 a 60 minutos.
Al salir del horno se rocía ligeramente con ron. Una vez fría se pinta con gelatina de manzana y se glasea con glasea muerta, quedando la tarta terminada y lista para degustarla.
El próximo sábado tendrán Uds. una nueva cita, aquí en este periodicucho digital LA VERA PASO A PASO
REALIZADO POR: Esteban Domínguez
**INGREDIENTES **
-500 gramaos de azúcar lustre
-500 gramos de mantequilla
-500 gramos de harina
12 huevos
-vainilla
-sal
-ralladuras de limón
**FORMULA DE HACERLA**
En un recipiente pondremos la mantequilla,
luego el azúcar, la sal, la vainilla y el limón. Bien mezclado este conjunto, iremos echando los huevos paulatinamente con el fin de conseguir una pasta bien homogénea. Al final mezclaremos la harina.Tendremos moldes redondos de laminilla de aluminio de unos cuatro centímetros de altura y 18 de diámetro. Llenaremos una manga de pasta con boquilla lisa y cubriremos la base del molde. Sobre ésta pondremos una capa de rodajas de manzana, sin la piel ni corazón, y unas cuantas pasas de corinto anteriormente bañadas al ron. Con la misma manga y pasta taparemos esta fruta totalmente. Después, con manzana en forma de medias lunas, iremos cubriendo toda la parte superficie, con simetría y elegancia. Cuécese en horno flojo, 190 grados, por espacio de 50 a 60 minutos.
Al salir del horno se rocía ligeramente con ron. Una vez fría se pinta con gelatina de manzana y se glasea con glasea muerta, quedando la tarta terminada y lista para degustarla.
El próximo sábado tendrán Uds. una nueva cita, aquí en este periodicucho digital LA VERA PASO A PASO
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